ホーム> 大正の鶴(たいしょうのつる)
・醸造元 落酒造場 [岡山県]
・使用米 備前朝日
・精米歩合 60%
・アルコール度 16度・日本酒度 +2.0 ・酸度 1.5
・店主コメント低温熟成させた円熟味の特別純米酒です。飲み続けられる食中酒をコンセプトとし常温からぬる燗、熱燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけるお酒です。「RISING」とは、岡山県の代表米である「朝日」と作り手である醸造家「落 昇」氏の酒造りの挑戦をカタチにしていくべく、絶え間ない努力を続ける上昇志向の進行形です。
商品コード:NTS007
販売価格:2,808円(税込)
在庫:3個
配送種別:クール宅急便(冷蔵)
配送サイズ:60サイズ
数量
商品コード:NTS019
販売価格:1,459円(税込)
只今入荷待ち
・醸造元 落酒造場 [岡山県]・原材料 米・米麹
・精米歩合 75%
・アルコール度 18度・日本酒度 +5.5 ・酸度 2.0
・店主コメント※28BYです※槽口から無加圧で垂れてくる初花部を直接瓶詰めした無濾過生原酒です。原料米である「備前朝日」をあえて磨かない低精白で使用し、お米の味わいをより良く感じ取っていただけます。酵母由来の微炭酸含有による力強い味わいをお楽しみください。
商品コード:NTS037
販売価格:2,863円(税込)
在庫:6個
・アルコール度 18度・日本酒度 +5.0 ・酸度 1.8
・店主コメント※28BY※原料米である「備前朝日」をあえて磨かない低精白で使用し、お米の味わいをより良く感じ取っていただけます。香り穏やかでしっかりとした力強い酸が特徴のお酒です。36℃〜40℃位の一肌燗などにしていただきますと、酸が旨味と調和し丸みを帯びた優しい味わいへと変化していきます。
商品コード:NTS010
販売価格:2,539円(税込)
・使用米 麹米(雄町米) 掛米(備前朝日)
・アルコール度 18度・日本酒度 −2.0 ・酸度 2.0
・店主コメント※26BYです※10年前に蔵に戻り、3年前より杜氏になった「落昇氏」が初めて雄町米にチャレンジしたお酒です。甘く爽やかな香りで、滑らかな口当たりから濃厚でジューシーな旨みがググッと広がり、しっかりとした辛みと心地よい渋みとのバランスもよく、濃醇ながらキレもよいです。岡山県赤磐市赤坂地区契約栽培米「雄町」を麹に使用し、掛米に同契約栽培米「朝日」を使用して醸した「番外編的特別純米酒」です。
商品コード:NTS032
販売価格:3,132円(税込)
・精米歩合 65%
・アルコール度 15度
・日本酒度 --- ・酸度 ---
・店主コメント落花流水(らっかりゅうすい)とは「相思相愛」と意味があり、このお酒を通し、お客様とより深いご縁が築けるよう願いが込められています。冷やでも大変おいしいですが、是非お燗で飲んでみて下さい。40度〜50度位のお燗で、実にふくらみのある柔らかく、奥深い味わいをご堪能いただけます。お好きな徳利・酒器で、是非お好みの温度で酌み交わしてみて下さい。
商品コード:NTS029
販売価格:2,700円(税込)
・使用米 岡山県産アケボノ
・精米歩合 70%
・アルコール度 20度
・店主コメント岡山県産のお米「アケボノ」で醸した1996年度産の本醸造タイプの秘蔵酒です。淡い琥珀色で豊かな熟成香と奥行きとシャープさが絶妙なバランスです。
商品コード:NTS026
販売価格:2,916円(税込)
在庫:4個
・使用米 一般米
・アルコール度 17〜18度・日本酒度 −10.0 ・酸度 1.7
・店主コメント※27BYです※ほのかに優しい甘みが口中に広がり、口当たりも大変良く飲みやすいにごり生酒です。先ずは上澄みを飲んで頂き、後からゆっくりとにごりを合わせて頂きますと甘さの違いもお楽しみ頂けます。冷酒としてだけではなくオンザロックや少しお燗をあててもお楽しみ頂けます。
商品コード:NTS016
販売価格:1,080円(税込)
・アルコール度 18度・日本酒度 +4.0 ・酸度 1.8
・店主コメント※25BYです※しぼりたての特別純米酒を濾過せずそのまま瓶詰し、1本1本丁寧に瓶燗火入れを行い、香味・旨味を封じ込め低温熟成させた限定品です。秋の味覚とともに冷又はお燗をつけてお召し上がり下さい。
商品コード:NTS018
販売価格:1,512円(税込)
・アルコール度 18度・日本酒度 +2.0 ・酸度 1.8
・店主コメントしぼりたての特別純米酒を濾過せずそのまま瓶詰し、1本1本丁寧に瓶燗火入れを行い、香味・旨味を封じ込め低温熟成させた限定品です。秋の味覚とともに冷又はお燗をつけてお召し上がり下さい。
商品コード:NTS008
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